Стр. 6 - Magazine09

Упрощенная HTML-версия

Хлеб – это самый великий подарок при-
роды, продукт, который нельзя заменить
ничем другим.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет
назад. Первую буханку сделал древний
египтянин, который случайно оставил
смесь муки и воды в теплой печи на ночь.
Когда он вернулся, он обнаружил мягкое
тесто, намного более аппетитное, чем
твердые лепешки, которые он пытался
готовить.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Примерно половина хлеба, который каж-
дый день съедается во всем мире, идет
на приготовление бутербродов. Кстати,
ежедневно человечество съедает более 9
миллионов буханок.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
За 9 секунд, комбайн может собрать
столько пшеницы, сколько хватило бы
для выпечки 70 буханок хлеба.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Самый большой в мире хлеб был испечен
в пекарне в Акапулько, Мексико Буханка
длиной 9200 метров была испечена в ян-
варе 1996 года.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
По закону Мэрфи хлеб всегда будет па-
дать маслом вниз.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
За всю жизнь человек съедает в общей
сложности 15 тонн хлеба! Причём
основная его часть потребляется не
отдельно, а заодно с другими
продуктами питания.
Без чего трудно представить свой обеденный стол? Правильно, без хлеба.
Пышного, ноздреватого, с хрустящей корочкой. А что вы скажите, если к обыч-
ному борщу вам предложат рейкялейпя или пумперникель? А ведь это тоже хлеб.
Весь хлеб готовится из муки. Но в ходе исторического процесса, у разных народов
выработались разные способы и рецепты приготовления хлеба.
Какой же хлеб пекут разные народы мира?
В Израиле делают сдобный хлеб в виде косички. Называется он хала.
В Турции едят симит. Это хрустящий, тонкий бублик, обильно посыпанный
кунжутом.
А выше упомянутый рейкялейпя готовится в Финляндии. Печется он из ржа-
ного теста. Это круглый хлеб с маленькой дырочкой посередине. Раньше, в
старину, такие булки хранили на деревянных шестах, для этого дырка и
нужна была.
Пумперникель печется в Германии. Готовится он из ржаной муки грубого по-
мола. Для пумперникеля зерна ржи долго вымачиваются в особенном рас-
творе, а потом тесто почти сутки печется. Но и хранится такой хлеб
может очень долгое время.
Итальянский хлеб называется фокачча. Это круглая лепешка из пресного
дрожжевого теста с разными ароматными травами и оливковым маслом.
Во Франции пекут сладкую булочку оригинальной формы. Этот как будто
слепленный из нескольких шариков хлеб называют бриош.
В Словакии любая трапеза не может обойтись без лангоша. Из дрожжевого
теста делают лепешку, которую жарят в кипящем масле, затем натирают
ее чесноком и употребляют с сыром.
А в Армении любят лаваш. Он может быть разной толщины и формы. Иногда
эту пресную пшеничную лепешку делают круглой и толстой, иногда тонкой и
похожей на лист бумаги. В лаваш часто заворачивают различные начинки.
В африканских странах хлеб пекут преимущественно из пшеничной муки, а
также из муки некоторых местных злаков.
В Индии знаменит плоский хлеб – наан. Его готовят и с сыром, и с луком, и с
травами.
Но как бы хлеб ни пекся, какого бы вида он ни был, в любой стране к нему отно-
сятся с уважением. У каждого народа есть свои приметы, поговорки, поверья,
связанные с хлебом. И какие бы кушанья не стояли на столе, без хлеба мы обой-
тись не сможем.
Интересные факты о хлебе
PRE-SCHOOL
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой,
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
6